Tradición
Generaciones de productores dedicados a perfeccionar el arte del café, con más de 200 años en el mercado.
El café costarricense es reconocido en todo el mundo por su calidad y su amplia gama de sabores exóticos. Con 200 años de producción de café a sus espaldas, Costa Rica es conocida por sus granos de Arábica, con un 80% de la producción nacional cultivada en ocho regiones diferentes, enriqueciendo este café con atributos organolépticos únicos.
La calidad y sostenibilidad en los procesos de producción dan como resultado granos con un tueste especial caracterizado por aromas y sabores exóticos en el paladar.
Descubra por qué el café de Costa Rica es considerado una experiencia única.
En los últimos 5 años, ha surgido una gran cantidad de micro-lotes y micro-beneficios, aumentando la variedad de procesos de producción de café.
Costa Rica contribuye con el 0.035% del café para el consumo mundial con más de 70 empresas tostadoras.
El café costarricense es reconocido en todo el mundo por su calidad, la cual es celebrada en la prestigiosa competencia anual Cup of Excellence.
Costa Rica cuenta con ocho regiones cafetaleras reconocidas que proporcionan un sabor único a cada café.
Están disponibles los tuestes oscuros, medio y claro para satisfacer los paladares de los consumidores en todo el mundo.
¿Porqué el café de Costa Rica?
Además de presentar calidad, innovación y diversidad al mundo, nuestra oferta está respaldada por el mejor promotor de comercio exterior del mundo, PROCOMER, responsable de promover la exportación de bienes y servicios costarricenses en todo el mundo. Nuestro objetivo es apoyar a las empresas en la búsqueda de relaciones comerciales duraderas con compradores potenciales que necesitan satisfacer una demanda, así como simplificar y facilitar los procedimientos de exportación.
Zonas de Producción
Costa Rica cuenta con diversas regiones cafetaleras, cada una con características únicas que contribuyen a la riqueza y variedad de su café. Conozca las principales zonas de producción y descubra cómo cada una aporta su sello distintivo:
Caracterizada por sus notas achocolatadas y cuerpo medio, producida a alturas de 500 a 1300 metros sobre el nivel del mar.La influencia de la alta temperatura y un clima seco hacen que el grano sea alargado y suave al tostar. La bebida es suave, de cuerpo y acidez ligera, con notas saladas y amargas definidas.
Fuente: ICAFE, 2024
Los sabores de su café van desde las tradicionales y apreciadas notas achocolatadas hasta un rango de mayor complejidad, donde los buenos degustadores podrán encontrar sabores similares a los cítricos como naranja, además a melocotón, miel de abeja y vainilla, entre otros. Todo asociado a las buenas prácticas de recolección y procesamiento de la fruta.
Fuente: ICAFE, 2024
Destaca por sus sabores balanceados y fragancias florales, con cultivos entre 1000 y 1200 metros sobre el nivel del mar.En general, el grano de Valle Central produce una taza con muy buen balance, en la cual el consumidor puede asociar sabores como el chocolate, las frutas y los olores a miel de abeja, entre otros. La intensidad del cuerpo varía dependiendo de la altitud donde se establece el cultivo, pudiendo ser de mediano a intenso.
Fuente: ICAFE, 2024
Famosa por sus suaves notas dulces y afrutadas, ubicada a una altitud de 1200 a 1650 metros sobre el nivel del mar. Su color, en verde, tiene tonos azules característicos. La bebida presenta muy buen cuerpo que asegura entre otras cualidades, un posgusto largo y agradable. Su acidez es fina y balanceada, en relación con las notas dulces.
Fuente: ICAFE, 2024
Conocida por sus cafés de cuerpo ligero y notas cítricas, situada a altitudes de 600 a 1200 metros sobre el nivel del mar. En este hermoso valle, las maduraciones tempranas del café, prolongadas por múltiples floraciones por efecto de lluvias constantes, deparan condiciones especiales en el grano, que se caracteriza por su gran tamaño. El café de Turrialba es apreciado porque abastece de manera temprana el mercado nacional e internacional. Su taza se caracteriza por una acidez suave, cuerpo ligero y un aroma delicado y suave.
Fuente: ICAFE, 2024
La influencia del clima hace que esta zona produzca grano grande y muy homogéneo. Su color va de verde intenso a verde azulado. Se reconoce un sabor intenso de cacao (chocolate), con notas aromáticas muy agradables e intensas y una acidez noble, dado que mantiene un balance entre dulzura y cuerpo.
Fuente: ICAFE, 2024
Reconocida por sus cafés de alta acidez, ubicada a una altitud de 1200 a 1900 metros sobre el nivel del mar. La fruta se recolecta y procesa en el verano bajo condiciones de altas temperaturas en el día y bajas en la madrugada. Esto, agregado a una maduración completa, permite que los azúcares se concentren en el grano dando tazas finas con diversidad de sabores como chocolate, naranja, vainilla, frutas deshidratadas. Sus aromas van desde los dulces de caña y miel de abeja y florales delicados como el jazmín. Todo en una bebida de posgusto largo y placentero, producto de tuestes medios a medios oscuros.
Fuente: ICAFE, 2024
Ofrece perfiles complejos con matices de frutas tropicales, cultivada a alturas de 800 a 1400 metros sobre el nivel del mar. El sabor de la bebida va desde lo muy suave, proveniente de las zonas bajas y medias, hasta los sabores dulces y complejos cítricos de las zonas altas de Pérez Zeledén y Coto Brus. Predominan aromas ligeros, pudiéndose encontrar fragancias similares a las flores de naranja y el jazmín del café.
Fuente: ICAFE, 2024
Valores del café costarricense
Costa Rica cuenta con diversas regiones cafetaleras, cada una con características únicas que contribuyen a la riqueza y variedad de su café. Conozca las principales zonas de producción y descubra cómo cada una aporta su sello distintivo:
Confianza
Relación directa y transparente entre productores y compradores.
Sostenibilidad
Compromiso con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Trazabilidad
Garantía de origen y calidad desde la planta hasta la taza.
Gestión Social
Iniciativas que promueven el bienestar de las comunidades cafetaleras.
Innovación
Mejora continua y diversificación en los procesos de producción.
Costa Rica,
SU ALIADO DE NEGOCIOS
USD 351 millones
de exportaciones de café en el 2023.
Costa Rica se ubica entre los principales proveedores latinoamericanos de café para mercados especializados en 2023:
#3
proveedor de LATAM para Suiza
#6
proveedor de LATAM para Alemania y Corea del Sur
#7
proveedor de LATAM para Estados Unidos y Japón
#8
proveedor de LATAM para Italia, Reino Unido y Canadá
Eventos Internacionales
Participamos activamente en los principales eventos y ferias internacionales con nuestro café de alta calidad, promoviendo la calidad y diversidad del café costarricense:
¿Cómo funciona?
01
Contáctenos y realice sus consultas, no importa si es por teléfono, en persona o a través de una reunión virtual.
02
Comparta la solicitud con nuestros directores de Promoción Comercial.
03
Conozca la oferta: Acérquese a la oferta sostenible y de calidad producida por los productores de Costa Rica.
04
Comience a negociar: Reciba productos frescos de Costa Rica directamente en su país.
